黃耳

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黃耳為真菌植物門真菌黃耳的子實體。 產於福建、四川、雲南、西藏等地。 子實體不規則形,似腦狀,全體金黃色,寬2~7 厘米,高2~3厘米。 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。

主要功效有:
1. 提高機體代謝機能,抑制腫瘤細胞的的生長;
2. 調節機體代謝技能,改善機體狀況,提高機體血紅蛋白和血漿的含量;
3. 提高機體抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降膽固醇;
4. 促進肝臟代謝,防止脂肪在肝臟積累,提高肝臟解毒功能,可有效地防病健身,延緩衰老。
黃耳適合人群: 一般人都適合食用
黃耳食療作用: 金耳性味甘、溫微寒,具化痰止咳、定喘、平肝陽的功效;
可用於治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血壓。
黃耳做法指導: 黃耳主要用於製作菜餚,特別是製作各種素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。 黃耳富含膠質,用糖水蒸食,不僅別具風味,滑嫩爽口,而且有清心補腦的保健作用。

 


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