羊肚菌(野生)
羊肚菌是一種珍稀名貴食用野生菌，居四大名菌之首，具有益腸胃，化痰理氣之功效，被譽為「菌中之王」
羊肚菌含有豐富的蛋白質、碳水化合物、19種胺基酸，和多種微量元素。從中醫的角度看，該菌具有益腸胃，助消化和化痰理氣之功效，可用於治療脾胃虛弱，消化不良，痰多氣短等症，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。
分辨野生羊肚菌和人工羊肚菌的方法：
1、從顏色上來看，野生羊肚菌為淡褐色偏白，而人工羊肚菌顏色較深，為深褐色。
2、從紋路褶皺上來看，野生羊肚菌的褶皺錯亂無序，人工羊肚菌的褶皺比較規整有序。
3、從菌體肉頭來看，野生的根部和柄部基本一致大小，人工羊肚菌肉體較厚，特別是根部明顯比野生的肥厚，且根部比柄部大一些。
4、從味道上來說，野生羊肚菌味道鮮美，口感更加細嫩，人工羊肚菌味道很淡。
5、從氣味上來說，野生羊肚菌香味濃於人工羊肚菌，人工羊肚菌要仔細才能聞道淡淡的香氣，而野生的卻隆香撲鼻。
6、人工形狀及大小由於人為可以控制採摘，所以都很規則勻稱，並且為了提高產量，個頭都比較大，一般都在4CM以上。而野生的羊肚菌都是老百姓去山上找到的，而且怕留下會被別人摘掉，所以一般看見後就採摘了，所以野生的大小參差不一，且4cm以下的也有相當的一定比例。
2、從紋路褶皺上來看，野生羊肚菌的褶皺錯亂無序，人工羊肚菌的褶皺比較規整有序。
3、從菌體肉頭來看，野生的根部和柄部基本一致大小，人工羊肚菌肉體較厚，特別是根部明顯比野生的肥厚，且根部比柄部大一些。
4、從味道上來說，野生羊肚菌味道鮮美，口感更加細嫩，人工羊肚菌味道很淡。
5、從氣味上來說，野生羊肚菌香味濃於人工羊肚菌，人工羊肚菌要仔細才能聞道淡淡的香氣，而野生的卻隆香撲鼻。
6、人工形狀及大小由於人為可以控制採摘，所以都很規則勻稱，並且為了提高產量，個頭都比較大，一般都在4CM以上。而野生的羊肚菌都是老百姓去山上找到的，而且怕留下會被別人摘掉，所以一般看見後就採摘了，所以野生的大小參差不一，且4cm以下的也有相當的一定比例。
原產地: 中國
